Il Sentiero di Luce

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 Guacamole

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Sam
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Cancro Ratto Numero di messaggi : 611
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MessaggioTitolo: Guacamole   Guacamole Icon_minitimeSab Mar 07, 2009 1:59 am

La guacamole è una salsa (purea) messicana fatta con l'avocado. La ricetta è d'origine azteca ed il suo nome ha origine dalla parola indigena "guaca" che significa "testicolo" (la forma del frutto) e "mole" che sta per "sugo".

Gli ingredienti per 10 persone sono:
- 1 avocado;
- 2 denti d'aglio tritati;
- 2 pomodori tagliati bene, senza corteccia e senza semmi;
- 1/2 cipolla tritata;
- Un pò di coriandolo tritato (a proprio piacere);
- Un pò di peperoncino in polvere (a proprio piacere);
- 4 chucchiai di suco di lmone;
- Un pò di sale (quanto basta);

Per preparare la salsa, impastare l'avocado (già senza il seme e senza la corteccia) e mescolate gli ingredienti.

Di solito si mangia con le patatine o con fette biscotate, ma si può usare come contorno per l'antipasto, con le carni, nelle piadine... mmmmm!

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Melahel
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Cancro Ratto Numero di messaggi : 1357
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MessaggioTitolo: Re: Guacamole   Guacamole Icon_minitimeSab Mar 07, 2009 2:16 am

Sam deve essere buonissimaaa!!! Goloso
Appena potrò provarla vi dirò cosa ne penso, ma vista così molto invitante... Very Happy

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