La torta delle janare

Questo è il nome di una torta altrimenti detta "alle noci", propria di un piccolo paesino nei pressi di Benevento.

E' una torta estremamente semplice a base di frolla, crema pasticcera e noci; il tutto bagnato da un goccio di nocino (per rimanere sempre in ambito di noci)...

Narra la leggenda che dopo l'abbattimento del noce una povera vedova, madre di una famiglia numerosa, inconsapevole della provenienza di quelle noci, offerte lei da una donna, ne fece una torta per i suoi bambini.
I piccoli morirono ad uno ad uno, e la madre per il grande dolore si lanciò da una rupe...

A lei si attribuisce l'invenzione di questa torta squisita...


Conoscete altre pietanze nate da una leggenda?
...

La leggenda è un pò triste... Ma la ricetta??? Non ce la posti??? Vogliamo le dosi!!!

Onestamente non le conosco... Devo procurarmele...
Dammi un po' di tempo...

Bas ma che fai ci stuzzichi l'appetito e poi ci lasci a bocca asciutta???

Ma che brutta leggenda,non dice per quale motivo i bambini sono morti?
Mi sembra incompleta...

Lo scopo delle Janare (Dianare che dir si voglia) era recar dolore...
Uccidevano i bambini per dar dolore ai genitori; uno dei novelli sposi (soprattutto la ragazza) per dar dispiacere all'altro...

I bambini in questione sono morti perchè la torta era fatta con le noci dell'albero sacro che era stato abbattutto... Sia nel periodo inquisitorio... la maledizione delle megere per aver sterminato la congrega...

(alcune delle streghe, secondo la leggenda, furono bruciate proprio con i resti dell'antico noce)...